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做的,本来沈宝珍要做,但被祝春柔拦下来了,别人男方过来肯定是要让女儿好好露一手的。
她家姑娘可是有样有才,厨艺也是不差的,除了只是个农村户口,那真是样样出彩。
小锅里已经炖上了鸡汤,此时锅里金黄色的汤汁翻滚,鸡肉的清香跟着热气飘得满屋都是,沈婉枝让二姐把灶里柴火减了一点,用小火煨着鸡汤,开始做红烧鸡肉。
她把鸡肉用开水过了一下捞起来放在旁边备用,炒菜锅里烧热,倒了一点菜籽油,今天母亲允许可以多放点油,她也没用太多。
油烧热后,放了姜蒜,用热油逼出姜蒜的香味,把姜蒜炒出焦色,加了一勺母亲做的豆瓣酱,川城豆瓣酱是一绝,烧菜少不了的调料。
虽然是辣椒做的其实辣味并不明显,反而是有一股浓重的酱香味。
豆瓣酱一下锅用热油稍微一过,香味一下就被激发出来了,翻炒之间姜蒜香混着豆瓣酱香,充斥着人的嗅觉。
妞妞从门外跑进来说了一声,“姨姨,好香呀。”
沈婉枝笑道,“等会儿还有更香的呢。”说着把鸡肉倒进锅里,大油大肉的香味才是真的香。
馋得妞妞趴在灶台上盯着锅里一直说,“我要吃肉肉!”
沈宝珍也在旁边打趣了一句,“哎呀,今天陆同志有口福了啊。”
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