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堂的东西真的非、
常、好、吃。”
他吃过价格亲民,在学生们中大受欢迎的清汤鲜肉馄饨,也吃过应玲珑精心制作,一口惊艳的蚝汁鲍鱼。最念念不忘的还?是那一道让张总也能松口给他投资的蛋炒饭,不过应玲珑总是找借口不肯给他做。
后来许天宇又来吃过几次堂食,也点过外卖。几次体验下来,发自内心的觉得这?里不管是什么?价格的菜肴,品质都远超价格,难怪山海食堂越来越火,现在的店面一下扩大到两?层,也一点不显冷清。
光是欣赏店内的装修就花了不少时间,两?个人坐下没多久,猪肚鸡就上来了。
许天宇怀疑应玲珑把装修做的这?么?震撼,有一个目的就是让等菜的时间变得没那么?难熬。
他在这?边左看右看,还?是觉得壁画与实景相对称的设计非常精巧。
“别愣着了,我真是饿的不行了。”方鸿看着重?明揭开汤锅的盖子?,香气和蒸汽一同升腾而出,嘴里立刻就分?泌出唾液来。
“那就先吃猪肚鸡,配菜一会再涮。”
猪肚鸡有一种做法是把鸡塞到猪肚里面,那种方法更适合炖汤,只取汤的鲜美,真正的老饕才?不会吃猪肚里面的鸡肉,早就在长时间的炖煮中变得干柴了。
山海食堂的猪肚鸡汤就是先下猪肚,端上桌之前下鸡肉,保证客人在吃鸡肉的时候口感刚刚好。
方鸿盛了一勺奶白的汤汁,连同猪肚和鸡肉一起放进碗中。先喝一口汤,汤色乳白,浓中带清,融合了各种食材的鲜美,是今天这?一锅的精华。温热的一口下肚,香浓醇厚,先是震撼了味蕾,又暖了唱着空城计的胃。
方鸿的第一反应是,用这?个汤底涮菜,简直秒杀各种火锅汤底,肯定好吃!接着他又将筷子?探向了鸡肉,两?人份的猪肚鸡汤下进了半只散养的山地鸡,鸡肉的大小斩的刚好合适入口。
捞起一个送到嘴里,高温熬煮的鸡肉细腻嫩滑,炖煮过的口感不至于过分?软烂,而是恰到好处的爽口紧致。肉汁和汤汁在嘴里交融,一块小小的鸡肉竟然也能这?么?好吃?!
许天宇尝了猪肚,也忍不住点评:“这?汤口味不重?,猪肚还?一点异味都没有,说明洗的真的是很干净。你也尝一个,滑滑脆脆的,口感很筋道。”
方鸿还?用得着他提醒,早就不见外的盛了一大碗。盛的时候还?顺便数了一遍汤里的配料,不仅有增鲜的竹荪,
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