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面皮和肉馅。
宁澄见对方不肯改口,只得点头道:有劳了。
在等待的同时,他观望御厨们奔波的身影,觉得有些不好意思,便上前帮忙递个碗盘、切个姜丝什么的。
御厨们刚开始有些惶恐,可看宁澄一副自如的样子,便渐渐地没那么紧张了。
待一切准备就绪后,宁澄参照小御厨的动作,将馄饨皮放在手心,然后用筷子夹取肉馅,放在馄饨皮中央,再将面皮捏成莲花形状。
只是,这看似简单的步骤,实践起来,却十分艰巨
啊,又破了。师傅,你那面皮,是不是太薄了些?宁澄将包失败的第十个馄饨放在一旁,忍不住出言询问。
这馄饨讲究的就是皮薄馅大,吃起来才会鲜嫩且不失嚼劲。大人,不如小的教您另一种包法,如何?
宁澄道:好,那就麻烦你了。
小御厨忙不迭地点头,夹起肉馅放�
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